Lachs-Muffins mit Salbei, Büffelmozzarella und Mascarponesauce

Heute gibt es bei mir ein weiteres Rezept mit Salbei, das zwar nicht ganz so schnell zubereitet ist wie meine Spaghetti mit gerösteten Tomaten und Salbeibutter, aber so herrlich schmeckt, dass ihr es unbedingt ausprobieren müsst! Ich habe Lachs-Muffins mit Salbei, Büffelmozarella und sahniger Mascarponesauce gemacht - ein toller Snack oder eine Vorspeise für 8 Personen oder, wenn ihr noch einen Salat dazu reicht, auch eine kleine Hauptmahlzeit für 4. Wie üblich habe ich dafür meine Silikon-Muffinförmchen verwendet, die einen oberen Durchmesser von 6,5 cm und eine Höhe von 3,5 cm haben, und von denen 8 Stück in meinen Omnia Backofen passen. Natürlich könnt ihr auch die Original-Muffinform verwenden, ohne die Zutatenmenge zu ändern; dann habt ihr 6 größere Muffins.

Spaghetti mit gerösteten Tomaten und Salbeibutter

Freunde haben mir ein großes Bund Salbei aus ihrem Garten geschenkt. Ich liebe dieses intensive und gesunde Küchenkraut sehr, denn es gibt vermeintlich simplen Gerichten den richtigen Pfiff.

Mein heutiges Rezept ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie phantastisch die einfache Küche mit wenigen, aber qualitativ hochwertigen Produkten schmecken kann. Es gibt Spaghetti mit gerösteten Tomaten, Salbeibutter und viel Parmesan. In maximal 20 Minuten steht das Essen auf dem Tisch, und ihr benötigt auch nur 2 Flammen: Das ultimative vegetarische Turbogericht für den Campingplatz! Lasst es euch schmecken!