Mille-feuille, übersetzt "Tausend Blatt", ist ein französischer Kuchen aus geschichtetem Blätterteig, also etwas Süßes. Nicht, dass ich Süßes nicht mag - leider ganz im Gegenteil -, aber wenn ich selber in der Küche stehe, ziehe ich das Kochen und herzhafte Backen vor. Da ich noch Blätterteig im Kühlschrank hatte, kam mir daher sofort die Idee zu einem würzigen Gericht: Die Mille-feuille mit Thunfischcreme war geboren :D. Zum Einsatz kam diesmal mein neuer Maxi-Omnia mit 3 Litern Volumen, den mein Sohn mir zu Weihnachten schenkte. Das Ergebnis war köstlich und kann sich sehen lassen, oder was meint ihr?
Schön, dass ihr da seid! Hier findet ihr die Dinge, die für mich zum Genuss dazu gehören: Rezepte, Reiseeindrücke...
Samstag, 29. Januar 2022
Freitag, 14. Januar 2022
Kartoffel-Garnelen-Auflauf
Gestern hat es mich kulinarisch in den Norden verschlagen, aber ich gestehe, dass ich ein wenig Parmesan in die leckere Sauce gegeben und mir damit auch ein wenig den Süden in mein Essen geholt habe :D.
Auf jeden Fall war mein Kartoffel-Garnelen-Auflauf mit Cornichons und einer sahnigen Kräutersauce einfach nur eine Wucht! Außerdem braucht er nicht viel Zeit, denn wenn ihr das nächste Mal Pellkartoffeln macht, kocht ihr einfach ein paar mehr, und wenn ihr keine Lust habt, Kräuter zu hacken, könnt ihr auch ruhig Tiefkühlware verwenden.
Dienstag, 11. Januar 2022
Pochiertes Ei auf Kürbisstampf mit würzigem Paprikagemüse
Noch einmal Lust auf Kürbis? Die Gemüseabteilung des Supermarktes war heute prall gefüllt mit wunderschönen Hokkaido-Exemplaren - also schnell noch einmal ein feines vegetarisches Rezept damit zaubern! Mein pochiertes Ei auf Kürbisstampf mit würzigem Paprikagemüse bekommt seinen besonderen Pfiff durch den Einsatz von Bergkäse und einer besonderen Gewürzmischung. Gehört für mich jetzt absolut in die Kategorie "Soulfood" und ist schnell gemacht. Viel Spaß mit meinem neuen Rezept und guten Appetit!
Sonntag, 9. Januar 2022
Camping Kreuzhof
Vor längerer Zeit habe ich auf Instagram versprochen, den ersten Campingplatz, den wir - Corona geschuldet - nach 2019! wieder besuchten, hier auf meinem Blog vorzustellen. Für den "besten Mann der Welt" und mich war es natürlich ein Highlight, denn ein komplettes Jahr (2020) Ausfall in unserer geliebten Knutschkugel war schon schwer zu ertragen. Aber, wem sag ich das? Da mussten ja wohl die meisten von uns durch. Umso schöner war es dann, dass wir - gerade auch dank der doppelten Impfung und niedriger Inzidenzen - endlich wieder etwas planen konnten. Der Juni war vorgesehen, 14 Tage. Die Planung gestaltete sich allerdings schwieriger als erwartet, auch, weil wir für diese Reise noch ein Mietbadezimmer wollten. Unsere erste Reise sollte vorsichtshalber und immer mit Blick auf die aktuellen Zahlen erst einmal nach Deutschland gehen, denn da gibt es noch einige Ecken, die wir nicht kennen. Die Ostsee gehörte dazu, aber da kam man telefonisch gar nicht mehr durch! Einige Ecken in Bayern oder auch der Bodensee kamen in Frage, doch die Idee hatten eben auch viele andere, denn die Mietbadezimmer waren bis September einschließlich bereits vergeben. Dann kam ich auf den Schwarzwald, wo ich als Studentin schon einmal war, und sagte dem "besten Mann der Welt": Der erste Campingplatz, der zusagt, ist es! Es war Camping Kreuzhof - und wir haben es nicht bereut!
Ihr werdet hier keine Bewertung nach Punkten oder Sternen finden und auch keine Beschreibung, die den Anspruch auf Vollständigkeit erhebt. Ich beschränke mich auf die Dinge, die ich für wichtig halte und meinen ganz persönlichen Eindruck, der hoffentlich durch meine Bilder gut unterstützt wird.
Rosenkohl-Nudelauflauf mit Feta, Katenschinken und Wildpreiselbeeren
Es schneit - da wurde es Zeit, wieder einmal den Omnia-Backofen für einen leckeren, wärmenden Auflauf aus dem Schrank zu holen. Außerdem bot sich so auch die Gelegenheit, den neuen Kleckerdeckel (ein toller hölzerner Stopfen für den Kamin, der verhindert, dass Teig, Sauce, Käse etc. beim Einfüllen auf den Herd fallen) für meinen Omnia auszuprobieren!
Passend zur Saison gab es Rosenkohl, außerdem das ultimative Soulfood = Nudeln, Katenschinken, Wildpreiselbeeren und ordentlich Feta - wer mehr sahnige Sauce möchte, gibt zur Milch-Eiermischung noch einen guten Schuss Schlagsahne!
Abonnieren
Posts (Atom)