Omnia Backofen


Den Omnia-Backofen besitze ich jetzt schon mehrere Jahre und bin immer noch total begeistert! Und wenn ich leider gerade nicht im sonnigen Süden sein kann, sondern im kalten Deutschland hänge, muss der heimische Gasherd für neue Rezeptideen herhalten. Dabei ist schon viel Leckeres entstanden: Körnerbrot, Apfelkuchen... Lasst euch überraschen!

Jetzt fragt sich sicher manche/r, wofür man beim Camping überhaupt einen Ofen braucht… Schmerzlich vermisst habe ich ihn im Mittelmeerraum immer dann, wenn es um das Thema „Brot“ ging. Gute Körner- oder Nussbrote waren kaum zu finden.

Zunächst war ich etwas skeptisch, ob das Teil wirklich wie ein normaler Backofen funktionieren kann. Der Omnia ist ja auch nicht ganz billig... Also erst mal wochenlang im Internet recherchiert.

Hier ist nun also das Prachtstück, leicht (ganz wichtig beim Campen) und gut zu verstauen:

Omnia Backofen Camping Rezepte

Ich habe mir auch gleich die passende Silikonform zugelegt, denn leider (einziges Manko) ist der Omnia aus nicht beschichtetem Alu, und das kann je nach Rezept auch angegriffen werden und dann eventuell Aluminium ans Essen abgeben. In der Silikonform braucht Manches zwar etwas länger, dafür geht aus der Form - besonders, wenn sie leicht eingefettet ist – alles problemlos raus und sie ist superschnell zu reinigen.

Silikonform Omnia Backofen Camping Rezepte

Fehlt eigentlich nur noch das praktische Aufbackgitter:

Aufbackgitter Omnia Backofen Camping Rezepte

Ich nutze es nicht nur für Brötchen oder Croissants, sondern auch als Gitter zum Abkühlen meiner selbst gemachten Brote, Kuchen und Muffins.

Seit Weihnachten 2021 gibt es bei mir jetzt auch die Maxiform, die mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern (also 1/3 mehr als bei der kleinen Form) auch eine größere Familie satt bekommt.

Maxiform Omnia Backofen Camping Rezepte

Meine bisherigen Rezepte haben alle tadellos funktioniert. Die Oberhitze ist nicht ganz so hoch wie im normalen Ofen; wer z. B. den Auflauf etwas stärker gebräunt haben will, muss zum Flambier- oder Lötbrenner greifen. (Ist aber nicht zwingend erforderlich, schmeckt auch so!) Ein bisschen Ausprobieren ist allerdings angesagt, jeder Gasofen ist anders, und Einstellungen und Zeitangaben werden, wenn es in diesem Jahr mit der "Knutschkugel" wieder auf Tour geht und ein anderer Gasherd als zuhause zum Einsatz kommt, sicher auch etwas anders ausfallen. Probiert es mit eurem einfach aus. Mein Tipp: Lieber zunächst mit einem kleineren Brenner anfangen und gegebenenfalls etwas mehr Zeit veranschlagen als das Essen zu verkokeln 😢! Aber keine Angst, eigentlich hat man es schnell raus.

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