Fitnessbrot

Wie ihr wisst, liebe ich es, mein Brot selbst zu backen und meine Küche dann wie beim Bäcker riecht!. Für mein Fitnessbrot haben mir zwei Küchengeräte die Arbeit erleichtert, der Monsieur Cuisine Compact und mein Airfryer. Der Monsieur hat mir das Kneten abgenommen, und die Heißluftfritteuse hat die Backzeit eindeutig verkürzt (ihr braucht sie nämlich nicht vorzuheizen!) - was will man mehr.

Das Ergebnis ist ein saftiges Dinkelbrot mit einer schönen Kruste. Körner, Magerquark und Milch sorgen für ordentlich Protein. Aber mein Brot ist nicht nur gesund. Es schmeckt richtig lecker, hält sich eingeschlagen in Folie mehrere Tage und lässt sich auch super einfrieren. Am besten probiert ihr es gleich einmal aus!

Veganes Kürbiscurry

Am letzten Tag des Veganuary gibt heute das Rezept für mein veganes Kürbiscurry, ein super leckeres One-Pot-Gericht, das schnell und ohne allzu großen Aufwand im Monsieur Cuisine gezaubert werden kann. Verwendet habe ich meinen Lieblingskürbis, den Hokkaido, weil er so herrlich unkompliziert ist und man ihn nicht schälen muss. Da ich ja nur über den Monsieur Cuisine Compact verfüge, reicht mein Rezept für 2 Personen. Wer eine größere Thermoküchenmaschine hat, kann ganz einfach die Zutatenmenge erhöhen. Und jetzt viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Maronensuppe

Wie wäre es heute mit einer feinen Maronensuppe aus dem Monsieur Cuisine? Ich habe sie einmal passend zum Veganuary als vegane Variante und einmal mit knusprigem Südtiroler Speck zubereitet. Richtig lecker schmecken beide, und mit einem Hauch Zimt passen sie perfekt in die kalte Jahreszeit! Und  alle, die im Urlaub ohne Thermoküchenmaschine unterwegs sind, finden unter dem Rezept die Zubereitung für den Zweiflammkocher mit Topf und Pfanne. Ich wünsche euch viel Spaß mit diesem Gericht und einen guten Appetit!