Allen Besuchern meiner Seite wünsche ich ein besinnliches und friedliches Weihnachtsfest!

FROHE WEIHNACHTEN!
MERRY CHRISTMAS!
JOYEUX NOEL!
FELIZ NAVIDAD!
BUON NATALE!
FELIZ NATAL!
PRETTIGE KERSTDAGEN!
GOD JUL!

Lebkuchenmousse mit marinierten Mandarinen

Die Zeiten, in denen mein Weihnachtsmenü z. B. aus badischem Rehrücken, selbst gemachtem Rotkohl und Klößen bestand - also ziemlich aufwendig war - sind zum Glück vorbei, denn die Kinder sind aus dem Haus, und ich bin mehr als zufrieden mit Gerichten wie Schwarzwurzeln mit Bozner Sauce, Kürbis-Mango-Suppe, Kabeljau in Milchsauce oder Reissalat Vitello Tonnato, um euch nur einige meiner Blogrezepte zu nennen, die flott und ohne zu viel Arbeitsaufwand auf dem Tisch und überaus lecker sind.
Ein Highlight an Heiligabend ist und bleibt für mich der Nachtisch. Der sollte am besten ebenfalls schnell und stressfrei hergestellt, gleichzeitig aber etwas Besonderes, Raffiniertes sein, der auch bei Gästen zu einem verzückten "Oooohhh" führt!
Da kommt euch sicher mein Rezept für eine fluffige, zartschmelzende Lebkuchenmousse mit marinierten Mandarinen recht, denn der Zeitfaktor für dieses Dessert ist minimal und wer will, kann es schon am Vortag zubereiten. Geschmacklich ist es die Winter-Weihnachtswelt pur und lässt alle Sinne garantiert Saltos schlagen!

Asiapfanne "Ruck-Zuck" mit Rumpsteak und Mie-Nudeln

Meine Asiapfanne habe ich "Ruck Zuck" genannt, weil sie so schnell fertig ist, dass man es kaum glauben kann. Fleisch und Gemüse schön klein schneiden ist die ganze Vorarbeit, die eigentliche Kochzeit beträgt dann ca. 15 Minuten. Gemüse und Fleisch werden bei hoher Hitze pfannengerührt, das geht superschnell. Die Mie-Nudeln werden einfach nur mit kochendem Wasser übergossen und kurz mit einer Gabel aufgelockert, die Ziehzeit beträgt knapp 5 Minuten. Schneller kann's auch beim Campen nicht mehr gehen, und jeder, der gern hin und wieder chinesisch isst, wird mein leckeres Rezept ganz bestimmt ebenso gut finden, wie wir!