Reisfleisch

Meine "Omniafamilie" ist schon vor einiger Zeit wieder größer geworden: Jetzt habe ich auch einen Maxi-Omnia mit passender Silikonform. Mit einem Volumen von 3 Litern wird auch der große Hunger gestillt! Ich bin total begeistert, jetzt auch deutlich größere Portionen backen und kochen zu können! Natürlich habe ich den neuen Omnia im Urlaub getestet. Ich habe ein One-Pot-Gericht zubereitet, würziges Reisfleisch mit viel Gemüse. Die Vorbereitung ist fix erledigt, die Garzeit verlängert sich allerdings etwas im Vergleich zum kleineren Omnia. Das Ergebnis war auf jeden Fall mega lecker! Habt viel Spaß mit meinem neuen Rezept!

Zutaten

• 350 g Rumpsteak
• 125 g Langkornreis
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 rote Zwiebeln
• 1 rote Peperoni
• 400 g gehackte Tomaten
• 1 Dose Erbsen (Abtropfgew. 140 g)
• 70 g Tomatenmark
• Olivenöl
• gekörnte Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• (optional Chilipulver oder Paprika rosenscharf und saure Sahne)

Zubereitung

1. Paprika halbieren, entkernen, waschen und würfeln.
2. Peperoni waschen, Kerne entfernen, hacken.
3. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
4. Das Steak in schmale Streifen schneiden.
5. 2 EL Olivenöl in die Silikonform des großen Omnia geben. Zwiebeln und Rindfleisch zugeben und 5 - 8 Minuten auf höchster Flamme bei geschlossenem Omnia anbraten.
6. Das Tomatenmark unterrühren.
7. 1,5 EL gekörnte Gemüsebrühe, 125 g Langkornreis, 400 g gehackte Tomaten, 500 ml Wasser, Paprikawürfel und Peperoni zufügen. Den Deckel auflegen und bei mittlerer Flamme 35 Minuten garen.
8. Den Deckel abnehmen und 5 Minuten weiter köcheln lassen.
9. Erbsen abgießen, unterrühren und 5 Minuten auf höchster Flamme garen.
10. Mit Salz und Pfeffer und - nach Geschmack - mit Chilipulver oder Paprika rosenscharf pikant abschmecken und servieren. Wer mag, kann auch noch einen Kleks saure Sahne zugeben. Guten Appetit!